摘要: 现阶段，我国社会经济处于高速发展时期，人们的生活水平得到显著提升，对饮食安全也越发重视。免疫检测技术作为一项成熟的、安全的检测技术，可以在食品检验的过程中精准查验食品的质量安全，有效改善传统食品检验中存在的不足之处，提升食品检验的精准性与检验效率，保证食品质量安全。基于此，本文对食品检验中免疫检测技术的应用进行简要分析探讨，以供相关人士参考。